Badania nad stresem toksycznym
u S. cerevisiae – odpowiedź metaboliczna i ocena zdolności adaptacyjnych

Celem zadania jest poznanie reakcji metabolicznej drożdży S. cerevisiae na stres wywołany obecnością w medium hodowlanym wybranych czynników toksycznych. Aktualny przegląd literatury wskazuje, że czynniki toksyczne nie zostały dotąd w pełni scharakteryzowane jako stresory w procesach z udziałem S. cerevisiae, a opisane są głównie skutki obecności w medium fermentacyjnym stresorów toksycznych, przejawiające się obniżeniem żywotności i aktywności fermentacyjnej drożdży. Planowane badania pozwolą na poznanie i scharakteryzowanie szeregu efektów metabolicznych związanych z odpowiedzią S. cerevisiae na stres toksyczny wywołany występowaniem w medium hodowlanym wybranych substancji chemicznych, który to problem jest zaledwie zasygnalizowany w aktualnej literaturze naukowej. Zostanie scharakteryzowane szerokie spektrum substancji tj. trehaloza, glicerol, ergosterol, białka ogólne oraz HSP wskazywanych, jako indykatory odpowiedzi metabolicznej drożdży na stres. Badania przyczynią się też do poznania możliwości adaptacyjnych mikroorganizmów pozwalających przetrwać im w specyficznych warunkach stresowych, poprzez realizację hodowli adaptacyjnych w warunkach stresu. Zagadnienia będące podstawą zadania są istotne nie tylko z punktu widzenia badań podstawowych, ale również aplikacyjnych, gdyż możliwość występowania w podłożach hodowlanych wymienionych czynników stresowych jest coraz częściej obserwowana w praktyce przemysłowej.

Kierownik
dr hab. inż. Grzegorz Kłosowski, prof. nadzw.
tel. 52 32 59 220
klosowski@ukw.edu.pl
https://biotech.ukw.edu.pl/jednostka/zaklad-biotechnologii